Nhắc tới một loại trái cây làm tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chúng ta không thể bỏ qua quả ớt. Hiện nay, có nhiều người trồng ớt trên ban công, sân thượng hoặc trong thùng xốp.
Bạn đã tìm hiểu kỹ về loài cây này cũng như kỹ thuật trồng, chăm sóc chưa? Cùng tìm hiểu chi tiết hơn qua những nội dung trong bài viết dưới đây và camnangnuoitrong nhé!
Đôi nét về cây ớt
Cây ớt, tên khoa học là Capsicum Frutescens, thuộc họ Solanaceae, cùng họ với cây cà. Đây được coi là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gian bếp ở các gia đình.
Quả ớt là phần quan trọng của cây, có các màu sắc và hình dáng khác nhau. Ở châu Á, ớt thường có màu đỏ, và có thể có màu vàng, xanh, cam hoặc tím. Đặc điểm đặc biệt của ớt là vị cay. Một số loại ớt có vị cay nhẹ nhàng, trong khi một số loại khác có vị cay cực kỳ mạnh mẽ.
Ớt đã trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn trên thế giới. Chúng được sử dụng làm gia vị, làm rau sống, làm nước sốt, và cũng có thể được sấy khô và làm gia vị bột.
Trồng và chăm sóc cây ớt không quá khó khăn. Cây yêu thích ánh sáng mặt trời và những vùng đất có nhiều chất hữu cơ. Việc tưới nước thường xuyên và bảo vệ cây khỏi sâu bệnh là hai yếu tố quan trọng để cây ớt phát triển tốt.
Đặc điểm hình thái của cây ớt
Đây là loại cây bụi nhỏ cao, phân nhiều cành. Chiều cao của cây dao động từ 0,5m đến 1m. Lá ớt có màu xanh đậm, hình dáng trái xoan và được mọc đối nhau.
Ớt thường ra hoa đơn, ít khi thành đôi và mọc ở phần nách lá. Những bông hoa có hình chuông hoặc hình bánh xe. Hoa có 6 đến 7 cánh, có màu trắng, một số loại có màu vàng nhạt hoặc màu tím. Điều đặc biệt ở loại cây này là số nhị thường bằng số cánh hoa và được bao quanh nhuỵ cái. Đài hoa sẽ kết hợp thành hình chuông.
Quả ớt mọng, có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Có quả tròn, thuôn mảnh với màu đỏ, vàng, tím, xanh. Hạt ớt dẹt, nhỏ và có nhiều màu vàng sáng. Tuỳ thuộc vào từng loại, quả có nhiều hạt hoặc ít hạt khác nhau.
Thời vụ trồng cây ớt
Cây này có xuất xứ từ Nam Mỹ và chủ yếu xuất hiện ở Brazil. Hiện nay, loại cây này được nhân giống và trồng trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, có rất nhiều tỉnh thành trồng cây này. Đặc biệt là Đà Lạt, nơi người ta trồng nhiều loại giống ớt khác nhau và đạt năng suất cao.
Người ta chia thành các thời vụ trồng ớt để đạt năng suất tốt, đó là ớt thu đông, ớt đông xuân và ớt xuân hè.
– Ớt thu đông: Gieo vào tháng 9 và thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 3 năm sau.
– Ớt đông xuân: Gieo vào khoảng tháng 11 đến tháng 12 và thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 6 năm sau.
– Ớt xuân hè: Gieo trồng vào tháng 2 đến tháng 3 và thu hoạch từ tháng 4 đến khoảng tháng 9.
Hướng dẫn cách trồng ớt đơn giản tại nhà
Kỹ thuật gieo hạt ớt
Giống như các loại cây rau khác, cây ớt là loại cây dễ trồng và dễ chăm sóc. Bước đầu tiên trong việc trồng ớt là bạn cần gieo hạt.
- Bước 1: Ngâm ủ hạt giống
Nên ngâm hạt ớt giống trong nước sạch và không có phèn. Ngâm trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 giờ. Sau đó, hãy vớt ra và ngâm ớt với thuốc trừ nấm Funomyl (1g thuốc pha với 1 lít nước) trong khoảng 30 phút.
Tùy thuộc vào diện tích bạn sử dụng để trồng ớt, bạn cần ngâm hạt giống sao cho vừa
Sau 30 phút, bạn vớt lên và rửa bằng nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó, lấy một chiếc khăn sạch, ẩm gói hạt và cho vào bao nilon để cột kín miệng khăn, hạn chế sự thoát hơi nước. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, bạn có thể gieo. Lưu ý không để hạt ra rễ quá dài, vì khi đó, cây mầm lên sẽ yếu và trong quá trình gieo, hạt có thể bị gãy mầm.
- Bước 2: Gieo hạt trồng ớt
Hãy tiến hành gieo hạt ớt đã qua xử lý vào bầu đất. Bầu đất này có thể làm bằng nylon hoặc lá chuối. Thành phần của bầu đất bao gồm đất mặt, tro trấu, phân lân, vôi và phân chuồng hoai. Sau khi trộn đều hỗn hợp, hãy sàng kỹ để loại bỏ những cục đất lớn hoặc giác.
Sau khi gieo hạt vào bầu, hãy rải một lớp phân chuồng mỏng để che kín hạt. Đồng thời, rải thêm một lượng thuốc Basudin để phòng trừ kiến, dế và sâu bệnh ăn hạt cây.
Kỹ thuật trồng ớt
Sau khi gieo hạt, hãy chọn những cây ớt phát triển mạnh nhất để tách ra và trồng. Khi trồng, hãy thực hiện các bước cơ bản sau:
- Bước 1: Chuẩn bị đất trồng ớt
Đất trồng cây ớt có thể là đất pha cát, đất thịt pha sét hoặc đất phù sa ven sông. Ngay cả đất canh tác lúa cũng có thể được chọn để trồng ớt. Vì đặc điểm thích nghi với nhiều điều kiện khác nhau, đất trồng cây ớt chỉ cần tơi xốp, thoáng khí và giàu chất dinh dưỡng là đủ.
Khi lấy đất về trồng, bạn cần làm sạch cỏ và bổ sung nước để tăng độ ẩm và khả năng trao đổi oxy. Hãy sử dụng vôi và phân NPK để làm giàu dinh dưỡng và khử sạch vi khuẩn.
- Bước 2: Trồng ớt con
Hãy sử dụng các cây ớt có khoảng 4 đến 5 lá thật, cây phát triển tốt, không bị sâu bệnh và tiến hành trồng. Tùy thuộc vào loại đất và khí hậu, cũng như loại giống, bạn cần chọn mật độ trồng phù hợp. Mật độ trồng cao sẽ giúp cây có sự cạnh tranh ánh sáng, phân bón và ít bị sâu bệnh, từ đó ảnh hưởng đến năng suất.
Chăm sóc cây ớt
- Tưới nước
Khi trồng ớt, bạn cần chú ý đến lượng nước tưới và thời điểm tưới sao cho phù hợp nhất. Khi trời mưa, cần đảm bảo nước thoát đủ, còn khi nắng, cần tưới nước đầy đủ hơn. Khi cây ra hoa và kết trái, hãy cung cấp đủ lượng nước để ngăn ngừa rụng hoa và trái.
- Bón phân cho cây ớt
Nên sử dụng phân bón lá và phân bón gốc.
– Phân bón gốc: Chia làm các giai đoạn bón
+ Bón lót: sử dụng phân chuồng ủ hoai, phân NPK, phân HỢP TRÍ Super Humic, định lượng cần cung cấp vi lượng Micromate, basudin 10 H.
+ Bón thúc lần 1: Khoảng sau 25 đến 30 ngày trồng. Sử dụng phân NPK 16 – 16 – 8 và phân hợp trí Super Humic.
+ Bón thúc lần 2: Thời gian sau khoảng 45 đến 50 ngày trồng. Sử dụng NPK, đạm Ure và Nitrabor để bón.
+ Bón bổ sung khi chuẩn bị thu hoạch trái.
– Phân bón lá: Được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng mà cây đang thiếu hoặc khó hấp thụ qua rễ, giúp cây sinh trưởng khỏe mạnh hơn và đem lại nhiều quả tốt, đẹp.
Khi sử dụng phân bón lá, không nên sử dụng chất kích thích tăng trưởng trong trường hợp cây đã có trái. Điều này có thể làm cây bị mẫn cảm với bệnh và giảm chất lượng trái.
- Ánh sáng phù hợp cho cây ớt
Ớt là loại cây thích ánh sáng, do đó khi trồng, hãy chọn vị trí thoáng mát, ít bóng râm để cây phát triển nhanh chóng.
- Phòng trừ sâu bệnh cho cây ớt
Mặc dù là loại cây dễ trồng và dễ chăm sóc, những cây ớt vẫn có thể gặp phải một số sâu bệnh như bệnh đốm lá trắng, bệnh héo tươi, bệnh đọt non và nhiều bệnh khác. Hãy tìm hiểu cụ thể hơn về các bệnh này.
- Bệnh xoăn lá xoăn ngọn
Biểu hiện: Lá trên cây ớt hoặc cây cà chua bị co lại, đỉnh cây phát triển kém, lá non cong, dày và giòn. Cây bị co lại có sức phát triển yếu, năng suất thấp, hoa dễ rụng, khó đậu trái.
Nguyên nhân: Một nguyên nhân chính là do rầy rệp hoặc trĩ mang mầm bệnh và lây lan.
- Bệnh héo tươi
Triệu chứng: Ban đầu, bệnh xuất hiện trên cây làm cho các lá dưới bị héo nhẹ, những cây non sẽ có lá non bị héo trước. Sau vài ngày, cây sẽ trông héo, nhưng không có hiện tượng vàng lá. Phần thân, gốc và rễ cây sẽ biến màu xám.
Nguyên nhân: Bệnh do vi khuẩn Pseudomonas solanacearum gây ra.
Biện pháp phòng tránh: Trồng cây không quá sát nhau và thường xuyên làm cỏ để tạo môi trường thoáng. Tránh trồng vào những ngày mưa. Sử dụng thuốc Score 250 EC, FOLPAN 50SC… với nồng độ 0,2 – 0,5% trong trường hợp bệnh nặng.
- Bệnh đọt non
Triệu chứng: Bệnh thường xuất hiện trên hoa, chồi hoa hoặc nhánh non của cây. Mô cây bị nhiễm bệnh có màu nâu đen và lan xuống phần dưới. Phần đọt bị chết và thối mềm ra.
Nguyên nhân: Bệnh do nấm Choanephora cucurbitarum gây ra.
Biện pháp phòng trị: Chú ý đến việc thoát nước nơi trồng cây. Không tưới nước quá nhiều vào thời tiết ẩm ướt. Trong trường hợp bệnh nặng, có thể sử dụng thuốc Score 250 EC, FOLPAN 50SC… với nồng độ 0,2 – 0,5%.
- Bệnh đốm lá trắng
Triệu chứng: Bệnh xuất hiện trên các lá từ lá bánh tẻ đến lá già. Vết bệnh ban đầu có màu xanh đậm, sau đó vết bệnh lớn dần và có màu trắng, viền màu nâu đậm. Cây bị nặng sẽ làm lá rụng sớm, giảm năng suất và kích thước trái nhỏ.
Nguyên nhân: Bệnh do nấm Cercospora capsici gây ra.
Biện pháp phòng tránh: Tránh trồng cây quá sát nhau và đảm bảo thông thoáng. Sử dụng loại thuốc Copper B 75 WP, Score 250 WP, FOLPAN 50SC… với nồng độ 0,2 – 0,4% trong trường hợp bệnh nặng.
FAQs – Giải đáp những thắc mắc về Trồng ớt
1. Làm sao để trồng ớt trên ban công hoặc sân thượng ra sai quả?
Bạn có thể trồng ớt trên ban công hoặc sân thượng bằng cách gieo hạt ớt vào bầu đất trong thùng xốp hoặc chậu nhỏ. Đảm bảo rủi ro cây tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời và cung cấp đủ nước và chất dinh dưỡng cho cây.
2. Khi nào là thời vụ trồng cây ớt?
Cây ớt có thể trồng vào thời vụ khác nhau tùy thuộc vào mục đích trồng và yêu cầu khí hậu. Thời vụ trồng thường chia thành ớt thu đông, ớt đông xuân và ớt xuân hè.
3. Làm thế nào để phòng trừ sâu bệnh cho cây ớt?
Bạn có thể phòng trừ sâu bệnh cho cây ớt bằng cách giữ cho cây được thoáng mát và tránh tưới nước quá nhiều. Sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu phù hợp để bảo vệ cây khỏi bệnh và sâu bệnh gây hại.
Kết luận
Bài viết đã cung cấp các thông tin chi tiết về kỹ thuật trồng ớt và chăm sóc cây ớt, cũng như phòng trừ sâu bệnh cho cây. Trồng ớt và chăm sóc cây ớt đúng cách sẽ giúp bạn thu hoạch được những quả ớt tươi ngon, đẹp, và năng suất cao. Chúng tôi hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong việc trồng và chăm sóc cây ớt. Cảm ơn bạn đã quan tâm!
