Hoa đậu biếc có tác dụng gì khiến mọi người say mê?

Hoa đậu biếc đã trở thành một hiện tượng trong giới trẻ gần đây với công dụng tạo màu tự nhiên cho thực phẩm. Nhưng liệu hoa đậu biếc có thể cải thiện sức khỏe như thế nào? Trong bài viết này, camnangnuoitrong sẽ chia sẻ một số tác dụng khác của hoa đậu biếc mà nhiều người không thể ngờ đến.

hoa-dau-biec
Hoa đậu biếc có tác dụng gì khiến mọi người say mê?

Nghiên cứu về cây hoa đậu biếc 

Hoa đậu biếc, hay còn được gọi là Clitoria ternatea L. hoặc bông biếc, là một loại cây thân thảo, dây leo sống nhiều năm. Hoa của cây có màu xanh lam đậm, xanh tím hoặc màu trắng, nhưng màu xanh tím là màu phổ biến nhất. Màu sắc đặc biệt của hoa đậu biếc là do chứa anthocyanin, một loại chất có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và được tìm thấy trong nhiều loại rau củ và trái cây có màu sắc tương tự. Anthocyanin không chỉ tạo ra màu sắc xanh tím của hoa đậu biếc mà còn có những đặc tính dược tính.

hoa-dau-biec
Hoa đậu biếc

Theo Đông y, hoa đậu biếc có nhiều tác dụng, bao gồm cải thiện chức năng tiểu tiện, kiểm soát mồ hôi, giải độc cơ thể và làm cho da trở nên căng bóng và mềm mịn hơn. Khi được chế biến thành trà, hoa đậu biếc giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

  Cách Làm Hoa Mười Giờ BonSai Để Bàn đơn giản Mà Đẹp Tuyệt Vời

Để làm trà hoa đậu biếc, người ta phơi hoa cho đến khi khô, sau đó ủ hoa khô trong nước sôi. Nước trà có thể chuyển sang màu tím, đỏ hoặc xanh lá cây tuỳ thuộc vào mức độ pH của trà.

Các tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người 

Hoa đậu biếc có những lợi ích sau đây:

Chất chống oxy hóa giàu có trong hoa đậu biếc 

Chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc giúp loại bỏ các gốc tự do. Quá nhiều gốc tự do tích tụ trong cơ thể sẽ dẫn đến stress oxy hóa và gây ra nhiều loại bệnh lý.

hoa-dau-biec
Chất chống oxy hóa giàu có trong hoa đậu biếc

Với khả năng chống oxi hóa, anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Delphinidin, một loại anthocyanin, đã được chứng minh có khả năng chống lại quá trình oxy hóa lipid, góp phần vào quá trình lão hóa và hình thành chất malondialdehyde gây ung thư.

Nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, hãy thử uống trà hoa đậu biếc sau bữa ăn có chứa nhiều chất béo. Điều này giúp giữ mức enzyme Glutathione peroxidase cao trong cơ thể, enzyme này có tác dụng giảm quá trình oxy hóa lipid nêu trên.

Hoa đậu biếc giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường 

Anthocyanin trong hoa đậu biếc giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa carbohydrate như alpha-amylase tuyến tụy, alpha-glucosidase ruột và sucrase ruột. Điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, làm giảm đáng kể lượng insulin và đường trong máu.

Khi lượng insulin trong máu giảm, nguy cơ kháng insulin giảm, nguy cơ béo phì, rối loạn chức năng mạch máu và hội chứng chuyển hóa giảm.

Cải thiện bệnh lý tim mạch 

Các chất trong hoa đậu biếc có tác dụng điều chỉnh huyết áp và hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất hoa đậu biếc giúp hạ huyết áp bằng cách làm thông thoáng mạch máu và tăng cường lưu thông.

  Cách chăm sóc cây hoa hồng mới mua về Bạn mới chơi nhất định phải biết

Hoa đậu biếc cũng có tác dụng ngăn chặn sự hình thành huyết khối, một yếu tố nguy hiểm có thể dẫn đến đột quỵ. Đặc biệt, nếu uống trà hoa đậu biếc sau bữa ăn có chứa nhiều chất béo, sẽ giúp ức chế hình thành tế bào mỡ và chất béo trung tính. Chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc có khả năng ức chế hoạt động của enzyme lipase tuyến tụy, loại enzyme giúp giải phóng chất béo trong thức ăn.

Các lợi ích khác của hoa đậu biếc

Sử dụng hoa đậu biếc có thể mang lại những lợi ích khác như:

Khả năng kháng nấm và kháng khuẩn: Hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại nấm (như nấm Penicillium expansum) và vi khuẩn gây bệnh (ví dụ như S. aureus và S. mutans).

Làm chất tạo màu an toàn và lành tính cho thực phẩm: Màu xanh lam, xanh tím đặc trưng của hoa đậu biếc được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để tạo màu sắc thích hợp cho sản phẩm, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

hoa-dau-biec
Làm chất tạo màu an toàn và lành tính cho thực phẩm

Có thể uống thay cho trà chứa caffeine: Trà hoa đậu biếc không chứa caffeine như trà xanh, vì vậy bạn có thể yên tâm dùng trà hoa đậu biếc mà không lo mất ngủ.

Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc 

  • Mặc dù hoa đậu biếc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người, nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây ra phản ứng dị ứng, tiêu chảy, buồn nôn, vv. Vì vậy, bạn cần thận trọng khi sử dụng hoa đậu biếc nếu thuộc nhóm sau:
  • Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm;
  • Người có tiền sử dị ứng với nhiều chất khác nhau;
  • Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng hoa đậu biếc trong chế biến thực phẩm;
  • Khi uống trà hoa đậu biếc, nhất là khi dùng lần đầu, nên thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị và phát hiện những phản ứng bất thường của cơ thể;
  • Nếu đang dùng thuốc, nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng hoa đậu biếc, vì có thể xảy ra tương tác giữa hoa đậu biếc và thuốc;
  • Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị thực hiện phẫu thuật nên cẩn thận khi dùng hoa đậu biếc;
  • Nên bắt đầu sử dụng hoa đậu biếc với một liều vừa phải. Nếu uống trà, nên bắt đầu từ 1-2 ly (khoảng 5-10 bông, tương đương 1-2g hoa khô / ngày).
  Giâm cành hoa hồng bằng khoai tây – và cái kết

FAQ – Những câu hỏi liên quan

Hoa đậu biếc có những tác dụng gì đối với sức khỏe con người? 

Hoa đậu biếc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người, bao gồm chống oxy hóa, giảm nguy cơ bị tiểu đường, cải thiện bệnh lý tim mạch, kháng nấm và kháng khuẩn, làm chất tạo màu an toàn và lành tính cho thực phẩm, và có thể uống thay cho trà chứa caffeine.

Anthocyanin trong hoa đậu biếc có tác dụng gì cho sức khỏe con người? 

Anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp chống oxi hóa, ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Ngoài ra, nó còn giúp cân bằng lượng đường trong máu và giảm nguy cơ bị béo phì.

Hoa đậu biếc có thể giúp điều chỉnh áp lực máu và huyết áp không? 

Có, hoa đậu biếc có tác dụng điều chỉnh huyết áp và áp lực máu. Nghiên cứu đã chứng minh rằng hoa đậu biếc giúp hạ huyết áp và làm thông thoáng mạch máu, đồng thời ngăn chặn sự hình thành huyết khối.

Đó là những thông tin cơ bản về tác dụng của hoa đậu biếc và một số lưu ý khi sử dụng hoa trong chế biến thực phẩm và uống trong cuộc sống hàng ngày. Hy vọng rằng bạn đã có được những kiến thức hữu ích và sử dụng hoa đậu biếc một cách đúng đắn.

You May Also Like

About the Author: admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *