Nhưng chúng ta đã biết, rau Răm là loại gia vị được dùng để ăn kèm với các món ăn. Mùi thơm đặc trưng của rau sẽ làm giảm đi độ tanh của trứng món ăn, cá kèo, lươn, hải sản….. Nhưng ít người biết được rau còn là cây dược liệu dân gian chữa được rất nhiều bệnh lý ở người. Mời bạn đọc cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây để biết rõ hơn về những công dụng tuyệt vời của rau răm nhé.
-
Rau Răm là cây gì?
Rau Răm có tên khoa học là Persicaria odorata đồng nghĩa với Polygonum odoratum. Thuộc họ thân đốt hay họ Răm (Polygonaceae). Cây còn có các tên gọi khác là thủy liễu, thủy lục.
Rau răm thuộc thân thảo sống lâu năm. Thân cây mọc trườn ở gốc và có rễ mọc ra từ các đốt. Phần thân mọc đứng có chiều cao trung bình khoảng 35 – 40cm. Lá cây hình bầu dục ngọn giáo, mọc so le nhau. Lá răm nhọn ở chóp và cuống lá ngắn. Bẹ lá chìa ra ôm thấy thân và trên bề mặt lá có nhiều gân chạy song song mà phần lớn kéo dài ra thành các sợi dài. Mặt trên của lá có màu lục sẫm và các điểm đốm màu nâu nhạt. Mặt dưới của lá răm sẽ có màu hung đỏ.
Cây có hoa, học mọc thành bông dài, mảnh và hẹp. Hoa mọc đơn hoặc xếp thành đôi, chùm có ít nhánh. Quả rau răm có 2 đầu nhọn, 3 cạnh nhẵn bóng. Cả thân và lá rau đều có mùi thơm rất đặc trưng.
-
Phân bố của cây rau Răm
Rau răm bắt nguồn từ Đông Nam Á và trở thành loại rau đặc hữu của Đông Dương. Ngày nay loại cây này mọc hoang hay được trồng ở rất nhiều nơi. Chủ yếu được sử dụng làm gia vị chế biến hoặc ăn kèm với các món ăn.
Tại Việt Nam rau mọc hoang và được trồng ở khắp các tỉnh thành. Cây ưa ẩm, chịu nóng và có thể phát triển trong môi trường ngập nước. Rau rất dễ trồng và tồn tại gần như hoang dại. Bởi rau có khả năng mọc chồi gốc và chồi ở thân rất khỏe.
-
Thành phần hóa học của rau răm
Trong cây rau răm có chứa các thành phần hóa học cơ bản sau:
– Lá răm có chứa rất nhiều tinh dầu mang mang vàng nhạt cùng mùi thơm dễ chịu.
– Trong tinh dầu của rau chứa các andehid chuỗi dài như 44% Dodecanal, 28% Deanal, 15% Sesquiterpene và 11% Decanol.
– Theo đông thì loại rau có tính ấm, vị cay và mùi thơm hắc. Rau có công dụng kích thích hệ tiêu hóa, sát trùng và tiêu thực tốt.
-
Công dụng của rau răm
Ngoài công dụng dùng làm gia vị chế biến, ăn kèm các món ăn khác thì rau răm còn là dược liệu chữa bệnh hữu hiệu. Một số công dụng hữu ích của cây rau này phải kể đến là:
Điều trị sổ mũi và cảm cúm
Người bị cảm cúm, sổ mũi hãy dùng dùng 1 nắm răm rửa sạch, giã nát cùng với 3 lát gừng tươi. Cho thêm ít nước và lọc lấy nước cốt chia uống trong ngày.
Hoặc bạn có thể áp dụng bài thuốc sau:
– 20g kinh giới
– 20g rau răm
– 20g tía tô
– 16g xương bồ
– 10g khuyên nhung
– 10g kiện
– 10g bạch chỉ
Cho tất cả nguyên liệu sắc lấy nước chia làm hai lần uống trong ngày. Uống từ 3 đến 5 ngày sẽ khỏi bệnh.
Chữa nước ăn chân và sâu quảng
Lấy rau rửa sạch rồi giã cho thật nát. Tiếp đến bạn lấy bã đắp vào chỗ bị đau hay vắt lấy nước cốt chấm vào. Ngày làm 2 lần và giữ vết thương hạn chế tiếp xúc với nước. Qua một vài ngày bạn sẽ thấy dấu hiệu của bệnh thuyên giảm rất nhiều.
Hỗ trợ trị rắn cắn
Khi bị rắn cắn, bạn hãy lấy 1 nắm rau răm rửa thật sạch, giã nát rồi vắt lấy nước uống. Phần bã còn lại thì đắp vào chỗ bị rắn cắn trước khi đến bệnh viện.
Trị chướng bụng và đầy bụng
Dùng 1 nắm rau rửa sạch và giã nát vắt lấy nước uống. Phần bã dùng xoa vào vùng da ở quanh rốn. Ngày áp dụng 1 -2 lần bạn sẽ cảm nhận được bụng dễ chịu hơn rất hơn.
Điều trị ghẻ lở, hắc lào
Bài thuốc trị ghẻ lở, hắc lào rất đơn giản. Bạn chỉ cấn lấy cây rau ngâm cùng với rượu trắng. Sau đó lấy rượu đó bôi hoặc giã nát phần bã đắp vào vết thương rồi băng lại. Thực hiện liên tục mỗi ngày cho đến khi bệnh khỏi hẳn.
Chữa say nắng
Chuẩn bị 30g rau răm, 16g rễ đinh lăng, 20g sâm bố chính tẩm nước gừng và 10g bạch môn. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi sao vàng và cho 600ml vào sắc cùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi 200ml thì tắt bếp và chia thuốc làm 2 lần uống trong ngày.
Điều trị triệu chứng đau tim không lý do
Khi mắc triệu chứng tim bỗng dưng đau không chịu được thì bạn hãy lấy 50g rau răm, rửa sạch rồi sắc lấy nước. Cho thêm 1 chén vào uống cùng. Uống và nghỉ ngơi bạn sẽ thấy tim dễ chịu hơn rất nhiều.
Trị mụn nhọt
Dùng 1 nắm rau răm rửa sạch rồi cho thêm một chút muối giã nát. Sau đó lấy phần bã đắp vào chỗ bị mụn nhọt và dùng băng cố định. Ngày thay băng một lần. Rau có công dụng tiêu độc, chống viêm giúp chỗ bị mụn nhọt nhanh khỏi.
Trị vết thương bị bầm tím và sưng đau
Lấy 1 nắm rau răm rửa sạch rồi giã cho thật nát. Tiếp đến bạn trộn đều phần rau đã giã nát cùng với bột long não rồi xoa vào vết thương. Dùng băng cố định và thay mỗi ngày.
Chữa trị triệu chứng đau bụng tiêu chảy do nhiễm lạnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 16g răm khô, 12g bạch truật, 16g kinh giới, 10g quế, 12g lương khương và 4g gừng nướng. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc cùng 2 bát nước cho đến khi còn 1 bát thì dừng lại. Chia thuốc làm hai lần uống trong ngày.
Giảm ham muốn tình dục
Lấy khoảng 30g rau răm tươi rửa sạch cho vào nồi luộc cùng 300ml nước. Vớt rau ra ăn và lấy nước uống. Ngày thực hiện 2 lần.
Chữa kém ăn, ăn uống không ngon miệng
Bạn có thể dùng rau răm ăn kèm ăn theo gia vị. Hoặc bạn có thể dùng 10 – 20g rau sắc lấy nước và uống sau bữa ăn.
Rau răm giúp se khít lỗ chân lông
Dùng 1 nắm rau răm rửa sạch cho thêm chút muối giã nhuyễn lọc lấy nước cốt. Sau khi rửa mặt sạch lấy cốt răm thoa đều lên mặt và để tự khô. Để khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch với nước lạnh.
-
Cách dùng rau răm
Phụ thuộc vào mục đích của người sử dụng sẽ có các cách dùng rau răm khác nhau. Các cách dùng quen thuộc và đơn giản nhất là:
– Dùng làm gia vị: Bạn có thể dùng rau răm làm gia vị chế biến hoặc ăn kèm với các món ăn như trứng vịt lộn, cháo, bún, canh thịt bò, các món gỏi, lẩu cá kèo…..Các món ăn kèm với loại rau này không chỉ tăng hương vị thơm ngon mà còn giúp cân bằng âm dương, nóng lạnh.
– Dùng làm thuốc: Rau răm thường được dùng giã nát lấy nước cốt uống và bã đắp lên các vết thương. Ngoài ra người ta còn dùng rau kết hợp với các vị thuốc khác sắc lấy nước uống trị bệnh. Ngoài ra chúng còn được ngâm với rượu để xoa hoặc uống.
Rau răm lành tính, không gây hại nhưng khi sử dụng quá nhiều sẽ gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Khi sử dụng loại rau này bạn cần phải lưu ý những điều sau:
+ Người bị máu nóng, bị ốm thì không nên dùng loại rau này do rau có tính nóng
+ Phụ nữ mang thai không nên dùng rau răm. Nhất là trong 3 tháng đầu bởi rau có thể gây sảy thai.
+ Phụ nữ đến ngày kinh nguyệt cũng không nên ăn rau răm vì nó có thể gây rong kinh……
Qua bài viết trên đây chúng tôi chúng tôi đã chia sẻ đến cho bạn một số thông tin hữu ích về công dụng của rau răm. Nếu bạn có bất kỳ điều gì băn khoăn hoặc muốn biết rõ hơn về loại rau này thì hãy nhanh liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhé.
Camnangnuoitrong.com
