Cây Cà rốt là một loại thực phẩm quá quen thuộc đối với mọi người. Nó được sử dụng ở hầu hết các bữa ăn bởi không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà nó còn được dùng như một vị thuốc chữa các bệnh hiệu quả. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn hiểu hơn về loài cây này cũng như công dụng và cách dùng của nó.
-
Cây cà rốt là cây gì?
Cây cà rốt hay còn được gọi với tên gọi khác là củ cải đỏ. Trong tiếng anh người ta gọi là Carrot. Cây thuộc họ Apiaceae ( họ Hoa Tán).
Loài cây này thuộc loài thân cỏ. Thân cây mềm và dài tầm 40cm đến 60cm.
Lá cây màu xanh có dạng lá kép. Lá mọc so le thay vì mọc kèm và phát triển ở phần bẹ lá. Các phiến lá nhỏ, xẻ như hình lông chim và nhỏ dần về phía đầu lá.
Phần trụ rễ có chứa các chất dự trữ, sau đó sẽ phình to lên thành củ. Tùy thuộc vào điều kiện, môi trường trồng và giống khác nhau mà củ cà rốt có kích thước và hình dạng cũng khác nhau.
Khi cà rốt ra hoa sẽ tạo thành tán kép với kích thước nhỏ. Hoa thường có màu tím hoặc màu hồng. Phần đế hoa có dạng khum lõm vào. Cây ra quả dạng quả bố có hai nửa môi đôi. Mỗi đôi nửa sẽ có độ dài tầm 2 đến 3mm, có hình dạng quả trứng. Các hạt được phủ lớp lông cứng, có dạng vỏ gỗ.
Mỗi cây cà rốt sẽ có chu kỳ sống tầm 1 đến 2 năm.
-
Phân bố của cây cà rốt
Cà rốt có nguồn gốc từ Châu Á, Châu Âu và Bắc Phi. Ngày nay nó xuất hiện ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.
Tại Việt Nam, người dân bắt đầu trồng loại cây này vào khoảng thế kỷ 19. Được trông tập trung tại các vùng núi phía bắc như Hà Giang, Lai Châu, Lâm Đồng, Đà Lạt.
Để cây phát triển tốt nhất, người ta thường trồng theo vụ vào khoảng tháng 9 và bắt đầu thu hoạch vào tháng 11.
-
Củ Cà Rốt có thành phần gì?
Theo nghiên cứu cho thấy: Trong 100g củ cà rốt tươi sẽ chứa khoảng: glucid 8,8%, cenlulose 1,25, nước 88,5%, protid 1,5, tro 0,8%. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng các vitamin và khoáng chất rất cao như: Vitamin B1,B2,B3,B6, vitamin C, các khoáng chất như canxi, magie, kali, photpho, sắt, đồng, mangan.
Hàm lượng đường có trong cây chủ yếu là đường đơn chiếm tới 50% tổng lượng đường có trong củ. Loại đường này dễ bị oxy hóa dưới các enzym có trong cơ thể.
-
Củ cà rốt có tác dụng gì?
Cà rốt được biết đến không chỉ là một loại thực phẩm tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn mà loài cây này còn có công dụng chữa bệnh rất tốt. Trong đông y, củ cây này có vị cay, tính hơi aamsgiups kích thích hệ tiêu hóa, hạ khí bổ trung. Các hạt có vị đắng, hơi cay tính bình có tác dụng để sát trùng và tiêu tích. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn các công dụng cụ thể hơn của cây cà rốt nhé.
Hỗ trợ điều hòa huyết áp (Chuyên dùng cho người có huyết áp cao)
Đối với những người huyết áp cao. Để hạ huyết áp cần chuẩn bị 150gram cà rốt với 50gram mật ong sau đó đun với nước sôi để ngoài.
Loại đồ uống này không chỉ đẹp mắt mà còn có mùi vị thơm ngon dùng làm tăng khả năng miễn dịch, bổ dưỡng và phòng chống các bệnh cao huyết áp rất tốt.
Trị ho gà
Đối với trẻ em hay gặp tinh trang ho gà. Người ta có thể sử dụng táo tàu và cà rốt sắc lấy nước uống để giải độc, kiên tỳ, sinh tân.
Bạn nên cho trẻ sử dụng liệu trình trong vòng 10 ngày, mỗi ngày 3 lần để đạt hiệu quả tốt nhất.
Chữa bệnh sởi ở trẻ em
Bạn chuẩn bị cà rốt với củ năng và rau mùi. Sắc hỗn hợp trên lấy nước uống và dùng trong ngày.
Công thức này chỉ dùng trong thời kì cuối của bệnh. Sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, dưỡng tâm.
Trị bệnh ho khan
Bạn có thể sử dụng củ cà rốt và nhai sống hoặc ép lấy nước cùng với táo, mật ong và chanh.
Sử dụng trong ngày tầm 3 đến 4 lần một ngày sẽ giảm hẳn tình trạng ho khan, ho có đờm.
Làm đẹp da, trắng răng và mượt tóc
Hàm lượng vitamin A có trong cây rất cao có tác dụng giúp bảo vệ làn da khỏi các tác hại của ánh nắng mặt trời. Làm chậm quá trình lão hóa ở da.
Đồng thời chỉ cần bạn uống 1 ly nước ép của 9 củ cà rốt sẽ đạt hàm lượng canxi tương ứng với một ly sữa. Khi đó sẽ giúp giải quyết các vấn đề liên quan đến răng, giảm vi khuẩn và tốt cho nướu răng. Đồng thời sẽ mang lại một mái tóc óng mượt.
Giúp giải độc gan
Cà rốt giúp đào thải các độc tố ở trong cơ thể một cách hiệu quả. Giảm các nguy cơ hình thành sỏi thận bởi chúng có chứa tới 87% nước dẫn đến chứa các khả năng giải độc vô cùng mạnh.
Hỗ trợ tốt cho tim mạch
Trong cây, có một hàm lượng không nhỏ Beta – carotene và Alpha – carotene. Đây là những thành phần rất tốt giúp làm giảm sự thay đổi của các bệnh đột quỵ và bệnh liên quan đến tim mạch.
Hãy thường xuyên sử dụng nước ép cà rốt tươi để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Giúp làm sáng mắt
Chất nhuộm màu beta – carotene cao có thể chuyển đổi thành vitamin A. Khi sử dụng nước ép cà rốt thì chất này sẽ giúp ích cho đôi mắt của bạn, giúp mắt sáng hơn.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nước ép cà rốt sẽ có tác dụng làm tăng năng lượng có trong cơ thể mỗi người. Thay vì sử dụng những đồ uống có đường ta hãy lựa chọn loại nước ép này để bảo vệ sức khỏe cho các bạn.
Tác dụng chống vi khuẩn
Trong loài cây này có chứa những vi chất nhằm chống lại virus, chống lại các kí sinh trùng có trong cơ thể. Nếu cơ thể được bổ sung thường xuyên cà rốt thì sẽ giúp chống lại bệnh tật rất tốt. Mang lại hiệu quả tốt cho một cơ thể khỏe mạnh.
Mặc dù cà rốt mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách hoặc làm dụng quá nhiều thì sẽ khiến cho cơ thể gặp phải nhiều tác dụng phụ ngoài mong muốn.
+ Gây táo bón: Ăn quá nhiều cà rốt khiến cho chất xơ có trong này không được hòa tan gây tắc nghẽn ở đường ruột dẫn đến tình trạng táo bón.
+ Mắc bênh vàng da: Nếu bạn nạp quá nhiều Carotene sẽ khiến cho da nhiễm vàng
+ Rối loạn tình trạng kinh nguyệt: Đối với các bạn nữ nếu dùng quá nhiều các sản phẩm được làm từ cà rốt sẽ khiến cho tình trạng kinh nguyệt bị rối loạn, vô kinh một thời gian.
Xem thêm: Cách trồng cà rốt cho củ to
5. Cách dùng củ cà rốt
Cà rốt được sử dụng và chế biến dưới rất nhiều cách khác nhau. Tùy thuộc vào tình trạng bệnh hay mục đích sử dụng mà ta có thể chế biến dưới các dạng khác nhau. Chẳng hạn như.
+ Dùng làm thực phẩm trực tiếp trong các món ăn
+ Xay lấy nước ép
+ Đun sôi, sắc lấy nước
Đối với mỗi cách dùng người ta có thể sử dụng một liều lượng khác nhau sau cho thích hợp nhất.
Đối với cà rốt tươi ngày nên dùng tầm 50 – 100g vào sáng và chiều tối.
Bài viết trên đây là toàn bộ thông tin có liên quan đến cây cà rốt. Chúng tôi hy vọng rằng thông qua bài viết này ban sẽ chọn lựa cho mình được những kiến thức bổ ích nhất vận dụng trong việc điều trị và chữa bệnh. Mặc dù đây là một loại cây quý có nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên để mang lại hiệu quả tốt bạn đừng quên tham khảo và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé. Chúc tất cả luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.
Camnangnuoitrong.com
