Bột sắn dây đã không còn là khái niệm xa lạ đối với nhiều người. Nó mang lại nhiều tác dụng tốt trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên chắc hẳn vẫn còn nhiều người chưa hiểu hết những thông tin, công dụng liên quan đến loài cây thuốc này. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loài cây này.
-
Cây sắn dây là cây gì?
Cây sắn dây có tên khoa học là Pueraria thomsonii Benth. Cây thuộc họ đậu.
Từ xưa đến nay người ta hay gọi nó là Cát căn, Cam cát căn, Phấn cát, củ Sắn dây.
Đây là loài cây thân leo, mỗi cây phát triển dài tới tầm 10m. Thân cây có màu xanh xám, hơi có lông.
Lá chét có tầm khoảng 3 lá. Lá chét ở giữa to và dài hơn 2 lá chét ở bên cạnh. Phiến lá dài tầm 7 đến 15 cm, rộng tầm 5 đến 13 cm. Trên lá có lông phủ trên 2 mặt. Cuống lá chét ở giữa dài và cuống lá chét 2 bên sẽ ngắn hơn.
Cây ra hoa có màu xanh, mọc thành từng chùm tầm 7 đến 10 bông ở kẽ lá. Quả có lông, màu vàng nhạt dài khoảng 9 đến 10 cm, rộng khoảng 1 cm. Cây ra rễ nhiều, phát triển to thành củ. Củ có màu nâu, hoặc màu đen xám. Củ dài và to. Có củ dài khoảng hơn 1m.
Người ta thường thu hoạch sắn dây vào vụ đông xuân. Bộ phận được sử dụng và chế biến đó là củ. Khi đó sẽ mang củ đi rửa sạch, thái miếng, sấy khô, hoặc mài củ tươi để lấy bột sắn dây.
-
Phân bố của cây sắn dây
Ở nước ta cây sắn dây phân bố ở nhiều tỉnh. Đặc biệt là khắp miền núi rừng. Và người ta không hay sử dụng cây mọc hoang mà thường trồng cây để năng suất cao hơn.
-
Thành phần hóa học có trong sắn dây
Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong rễ tươi của sắn dây chỉ mới thấy hàm lượng tinh bột với tỉ lệ là 12 đến 15%. Mới đây nhất, hệ dược của Viện y học Bắc Kinh đã tìm thấy trong sắn dây có schaats saponozid.
Trong cây còn có puerarin là một flavonozid. Trong lá có asparragin, adenin và axit amin.
Ngoài ra trong rễ còn chứa các hợp chất như isoflavon, puerosid A, puerosid b và các hợp hcatas glucosid nhóm olean tritrerpen.
-
Công dụng của bột sắn dây
Bột sắn dây được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời. Nó được sử dụng hầu hết ở các hộ gia đình Việt Nam.
Bột sắn dây chữa cảm phong nhiệt, nôn mửa, đau đầu
Đối với những trẻ em bị phong nhiệt, có dấu hiệu nôn mửa bạn có thể nấu sắn dây với gạo tẻ và dùng trong 3 đến 5 ngày. Tình trạng bệnh sẽ được cải thiện rõ rệt.
Chữa ngộ độc, giải rượu
Khi bạn uống quá nhiều rượu sẽ gây ra các tổn thương có liên quan đến tỳ vị, khạc, nôn ra máu, sốt và tiểu tiện đỏ. Vì thế để cải thiện tình trạng này bạn cần hòa tan bột sắn dây vào nước sau đó cho thêm chút đường để dễ uống. Đối với những trường hợp uống được muối, bạn nên thay đường bằng muối để mang lại hiệu quả tốt hơn.
Bột sắn dây giúp giải khát
Đây được xem là một loại nước uống tốt cho những ngày hè nóng bức hay những người đang mệt mỏi, say nắng. Hòa bột sắn dây vào nước sôi để nguội sau đó cho thêm đường, thêm đá tùy thích là bạn đã có được một ly nước giải khát tuyệt vời. Giúp bạn đỡ mệt hơn, giảm bớt cơn khát và chống say nắng.
Giảm thâm nám, tàn nhang
Bắt nguồn từ hoạt chất Isoflavone có trong sắn dây có hoạt tính estrogen tương tự như hormon estrogen ở phụ nữ. Hoạt chất này có khả năng trị tàn nhang, thay thế hormone bị rối loạn, ổn định cơ chế hoạt động và gây ức chế, cản trở sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin làm giảm thâm nám, mang lại làn da sáng mịn, đều màu hơn. Ngoài ra nó cũng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa nhờ các chất chống oxy hóa.
Để thực hiện bạn dùng nửa chén nước ép cà chua trộn đều với 1 thìa bột sắn dây. Sau khi làm sạch da bạn sẽ thoa đều hỗn hợp lên và massage nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp khô lại thì rửa mặt bằng nước ấm. Cách thực hiện này duy trì 1 đến 2 lần một tuần trong khoảng 2 – 3 tháng sẽ thấy hiệu quả.
Tăng kích thước vòng 1
Trong bột sắn dây có chứa rất nhiều protein và lexithin. Các chất này thích thích sản sinh estrogen, tăng nội tiết ở nữ. Do đó vòng 1 sẽ được cải thiện, tròn đầy và săn chắc hơn. Theo kinh nghiệm từ xa xưa cho rằng, bột sắn dây còn giúp điều hòa cơ thể sau thời kỳ kinh nguyệt.
Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần pha bột với nước ấm cho thêm và cho thêm một chút đường để uống. Ngày uống 2 lần vào sáng và tối trong ngày đầu chu kì kinh nguyệt và 1 lần cho những ngày tiếp theo. Kiên trì sử dụng trong khoảng thời gian vài tháng bạn sẽ nhận được một vòng 1 có kích thích cải thiện rõ rệt.
Giảm say nắng
Say nắng có các triệu chứng như mặt đỏ, vã mồ hôi nhiều, hoa mắt, chóng mặt, ngất, bất tỉnh. Để điều trị tình trạng này bạn cần dùng củ sắn dây tươi, rửa sạch và giã lấy nước, thêm một chút muối rồi uống. Chắc chắn bệnh nhân sẽ nhanh chóng được phục hồi.
Hỗ trợ điều trị mụn
Để điều trị mụn thành công bạn nên kết hợp đầy đủ các yếu tố bên trong và bên ngoài. Bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đào thải các độc tố tích tụ ở trong cơ thể ra bên ngoài. Vì thế khi sử dụng bột sắn dây và đậu xanh bạn sẽ thấy tình trạng mụn được cải thiện rõ rệt. Đồng thời có thể trộn hỗn hợp này thành dạng sệt sau đó đắp lên vùng da có mụn. Và nhớ hãy thực hiện kiên trì để mang lại hiệu quả cao nhất nhé.
-
Cách dùng bột sắn dây đúng cách
Có rất nhiều cách dùng bột sắn dây khác nhau.
Các món từ bột sắn dây
Để kích thích vị giác và ngon miệng hơn bạn có thể dùng sắn dây theo một số cách sau.
– Pha dạng sệt: Chúng ta hòa bột sắn dây với nước nguội. Sau đó cho thêm một ít nước sôi vào để hỗ hợp trở nên sệt.
– Nấu sắn dây thành dạng chè: Với cách này ta dùng tỷ lệ đường và nước nóng nhiều hơn để bột được đặc và sánh hơn.
– Uống cùng với sữa đặc: Cho sữa vào nước ấm khuấy tan, sau đó cho bột vào khối đến khi nào bột tan thì thôi. Đổ hỗn hợp trên vào nước và đun sôi lên. Quan sát khi hỗn hợp sệt lại và có màu trong là được.
– Pha sắn dây với chanh: Đây là cách dùng được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay. Bạn cho đường, nước chanh và bột sắn vào cốc và khuấy đều lên để dùng.
Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Dùng bột sắn dây tuy rất tốt, tuy nhiên để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe bạn nên lưu ý một vài điểm sau:
– Không nên lạm dụng quá nhiều bột sắn dây. Sử dụng không quá 1 ly trong 1 ngày.
– Đối với trẻ em không nên sử dụng bột sống vì rất dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Khi dùng nên quấy chín bột để tính hàn được giảm bớt, giúp trẻ hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn.
– Phụ nữ đang mang thai nếu cảm thấy cơ thể đang lạnh, mệt mỏi, tụt huyết áp thì bạn không nên sử dụng bột sắn dây. Vì khi này tính hàn của bột sắn sẽ khiến cơ thể của bạn trở nên mệt mỏi hơn. Những trường hợp có dấu hiệu động thai, dọa sảy tuyệt đối không sử dụng bột sắn dây.
Trên đây là toàn bộ đặc điểm, công dụng của bột sắn dây. Để mang lại hiệu quả tốt nhất thì các bạn nên tìm hiểu kĩ thông tin về loài cây này cũng như công dụng, cách dùng và liều lượng của nó. Chúc các bạn luôn có một sức khỏe tốt và hạnh phúc.
Camnangnuoitrong.com
